JEG ELSKER FERRERO ROCHER – men dem her, de er ENDNU bedre end de originale.
Nøøøøøøj, man bliver sendt til paradis når man spiser disse. (mmmh mmmh mmmhhh)
Denne opskrift, er jeg NØDT til at dele med jer, selvom jeg gerne vil holde dem for mig selv, så jeg nødt til det, da flere af jer har spurgt om opskrift allerede. 😉 Her er den.
PAS PÅ – de er stærkt vanedannende. 🙂

Opskrift svarende til ca. 10-12 stk.

Du skal bruge:

100 g. stenfrie dadler.
2 håndfulde hasselnødder + 10-12 ekstra til inden i.
50 gram mørk chokolade (isis med stevia)
1 spsk. kakaopulver (Urtekram, fedtfattig)
30 g. proteinpulver, vaniljesmag (kan godt undlades, men vi har godt af proteiner. Jeg brugte Eco Protein, da det er meget smagsneutralt)

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.

Lig dadlerne i blød (med mindre du bruger friske) i vand.

Tag alle hasselnødderne og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
Put dem i ovnen, og lad dem “riste” i omkring 7-10 minutter. MEGET VIGTIGT DU HOLDER ØJE MED DEM, så de ikke bliver brændte. Hvis skallen falder af eller de begynder at blive “mørkere” – er det meget vigtigt du tager dem ud med det samme. De skal dufte ristet 🙂

Tag 2/3 af hasselnødderne – således at der stadig er 1/3 + de 10-12 stykker til overs.
2/3 af hasselnødderne puttes i en minihakker/blender og blendes til at de er hakket (som mandelmel – bare grovere) og der må gerne være større stykker iblandt.

40 g. chokolade smeltes over vandbad.
Imens dræner du dadlerne for vand – og putter dem i minihakkeren/blenderen. Og blender til at det er en “grov karamel” lign. cremet masse.
Put massen i en skål, og hæld den smeltet chokolade henover. Rør godt rundt, og tilsæt de hakkede hasselnødderne. Tilsæt til sidst kakaopulveret og proteinpulveret. Og rør massen godt rundt.

Resten af hasselnødderne og chokoladen skal straks bruges. Så du starter med at hakke de resterende hasselnødder (undtagen de 10-12) i blenderen/minihakkeren.
Hak ligeledes de sidste 10 gram chokolade – og bland det med de hakkede hasselnødder.

Nu tager du de 10-12 ekstra hasselnødder, og der skal nu én ind i hver kugle.
Så du tager en teskefuld “dadelmasse” og putter en hasselnød indeni og ruller til en kugle. Gentag indtil alle kuglerne er rullet.

Rul dadelkuglerne i de hakkede chokolade og hasselnødder.

Sæt nu på køl, i ca. 30 minutter – gerne mere. 🙂

Tør du lave denne opskrift? Jeg er sikker på at du ikke bliver skuffet. 🙂

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Verdens LÆKRESTE morgenmad – super lækkert til weekenden 🙂
I skal prøve det, det er virkeligt et godt lækkert morgenmåltid som mætter utroligt godt, og stadig er “sødt” 🙂 Så her har I opskriften:

Du skal bruge:

Wrap:
1 æg
2 bægre æggehvider
2 spsk HUSK / loppefrøsskaller.
1/2 tsk vaniljepulver.
(kokosolie til at stege i)

Fyld/topping:
100 g. hindbær
20 g. chokolade
1 spsk kokosolie
6 mandler
10 græskarkerner

Sådan gør du:

Put æg, hvider, HUSK og vaniljepulver i en meljævner/shaker.
Shake, til at dejen “skummer” let.
Put lidt kokosolie på panden, og når panden er varm hældes dejen på.
Vend wrappen når dejen er fast, og ikke flydende længere. Steg kort tid på den anden side. Tage wrappen af, og lig den på en tallerken.

Imens smeltes chokoladen og kokosolien sammen.

Fordel hindbærene på halvdelen af wrappen
(hvis du bruger frosne, så husk de skal have et lille opkog – men gør det mere “marmelade” agtigt – ER OGSÅ SUPER lækkert, og kan klart anbefales også).
Buk den anden halvdel ovenpå hindbærene.

Fordel den smeltede chokolade-kokosmasse udover wrappen. Og top med hakket mandler og græskarkerner.

Velbekomme.

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Jeg lovede at smække en opskrift op, med disse lækre chokolade-stenalder boller med Tranebær og Gojibær 🙂 DE SÅ LÆKRE 🙂

Svarende til ca. 15-17 stk. (muffin form)

Du skal bruge:
100 g solsikkekerner
100 g sesamfrø
100 g  græskarkerner
100 g hørfrø
100 g hasselnødder
100 g mandler
1/2 dl kokosolie.
1/2 tsk salt
2 æg
3 æggehvider.
1/2 dl. gojibær
1/2 dl. tranebær
1/2 dl. hakket mørk chokolade (isis med stevia)
2 spsk. HUSK / loppefrøsskaller.

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 160 grader.
Bland alle indgredienserne i en skål.
Lad det stå og “hæve” (loppefrøsskallerne) i ca. 15-30 minutter.
Herefter fordeles dejen i muffinforme (eller smæk en skefuld dej, på en bageplade med bagepapir på). Jeg synes de bliver “finest” i muffinformene. Men gør hvad du føler for. 🙂
Lad dem bage i ca. 25 (evt 30) minutter. (afhænger lidt af str. på bollerne og ovnen – så hold øje)

Tag dem ud af ovnen – og lad dem køle af.
Smager himmelsk.

Jeg gør det, at jeg fordeler de færdigbagte boller i fryseposer med 2 stk. i hver, og smider dem i fryseren. Så tager jeg dem op, når jeg har brug for det. I stedet for at de bliver “dårlige” inden jeg får spist alle disse.

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Jeg har længe gået og eksperimenterede med “mælkesnitter” som er sunde – og har været EKSTREMT mange opskrifter igennem – og ændret en del indhold i forskellige opskrifter. Men nu er jeg endeligt kommet frem til noget godt, og er tilfreds med dem, og derfor vil jeg dele denne SUPER LÆKRE opskrift med jer. En opskrift uden blandt andet gluten og sukker. 🙂 Pas på – man bliver afhængig, og man går i “barndommen” igen 🙂

Mælkesnitter, 5 stk:

Du skal bruge:

Dejen:
100 g. banan (ekstra godt hvis den er godt moden (søder ekstra meget))
15 g. proteinpulver, chokolade. (tjek indhold, hvis glutenallergisk)
20 g. hirsemel
15 g. fedtfattig kakao, Urtekram.
1,5 tsk bagepulver (glutenfri variant)
2 æggehvider
1 knivspids vaniljepulver
1/2 tsk. flydende sødemiddel (fx isis 0-1 kcal)
2 spsk vand
3 spsk A38 0,1 %

Fyldet: 
125 g. skyr
12 g. proteinpulver, vanilje.
5 g. vaniljesukker (evt. lidt ekstra flydende sødemiddel, hvis du ønsker den ekstra sød)
1 spsk vand.

Sådan gør du: 

Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.

Put alle indgredienserne (til dejen) i en blender – eller i en høj cylinderformet beholder, hvis du bruger en stavblender. Blend det til en ensartet masse. Fordel delen i en rugbrødsform (beklædt med bagepapir). Bages i ovnen i 15-20 minutter. (alt efter ovn, hold øje)

Imens snitterne bages – bland alle indgredienserne til fyldet i en skål, og rør godt sammen. Stil på køl.

Tag kagen ud af ovnen – og tag den ud af formen. Lad det køle af et par minutter. Del “kagen” op i 5 stykker. Hvert stykke, flækkes midt over, så du har en “over” og en “under. Lad dem så køle helt af.

Tag “cremen” og fordel de 5 nederste(bundene). Lig herefter “overdelen” hen over.

Stil dem på køl – gerne i 1 time, eller længere tid. Jo længere jo bedre.

NÆRINGSINDHOLD pr. snitte: 97,5 kcal. 11,8 g. kulhydrat 10,4 g. protein 1 g. fedt.

NÆRINGSINDHOLD normal mælkesnitte: 117 kcal. 10 g. kulhydrat 2 g. protein 8 g. fedt. og så indeholder én mælkesnitte hele 4 sukkerknalder, som alene udgør 8 g. kulhydrat / 32 kcal. 

Jeg ved godt hvilken jeg vil vælge – nemlig den hjemmelavet. Den er meget bedre for dig, end den købte 🙂

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥