Forleden lavede jeg en helt fantastisk gløgg – og den opskrift skal I ikke gå glip af 😉
Du skal bruge:
Ekstrakt:
4 dl vand
2 appelsiner
1 citron
2 dl sukrin / stevia (eller sukker).
En spsk hele neliker
½ tsk stødt neliker
2 kanelstænger
Selve Gløggen:
1 flaske god rødvin
50 g. Rosiner
50 g. Gojibær (kan undlades, eller erstattes med fx. tranebær eller rosiner)
100 g. Mandler (Jeg brugte dem med skald og hakkede dem groft. Ellers brug Mandelsplitter)
½ dl. Mørk rom (Cognac kan også bruges).
Sådan gør du:
Først laves ekstrakten. Vand hældes i en gryde. Riv appelsin- og citron-skralden på et rivejern. Pres herefter saften. Resterne fra citronen smides ud, men appelsinerne kommes ned i vandet.
Tilsæt krydderier og sukrin/sukker.
Lad det koge i ca. 15 minutter.
Si det igennem en sigte.
Nu laves gløggen. Rødvin og ekstrakt puttes i en gryde.. Det må endelig ikke koge !
Hak mandler imens, og tilsæt dem og de tørrede bær.
Smag til med evt. mere rom eller sukker. Det er jo forskelligt hvor stærkt / sød, man ønsker den 😉
Velbekomme, og glædelig jul 🙂
Adios Amigos - Sophy is Out ♥