Vi er ENDELIGT i februar måned – og det betyder at man med god samvittighed må smovse fastelavnsboller…. Og så alligevel ikke helt, ikke når man lider af både laktose- og glutenallergi… Så kan man ikke bare hapse en fra bageren, selvom det er fristende.

Derfor gik jeg i gang med at bikse en masse sammen, og fik det LÆKRESTE resultat ud af det. Derfor deler jeg gerne den opskrift med jer.

Du skal bruge:

Dejen:
1,5 dl mandelmælk
40 g gær
4 spsk sukrin / stevia strø.
1 tsk kardemomme
1 tsk vaniljearoma (eller pulver)
1 spsk kokosolie
1 tsk honning el. sirup
1 æg
1 bægre æggehvide
70 g boghvedemel
80 g fedtreduceret mandelmel
50 g rismel, eller finax gluten og laktosefri mel.
35 g. maizena
3 spsk (med top) loppefrøsskaller / HUSK.

Kagecremen:
2 spsk maizena
1,5 spsk sukrin / stevia
1 spsk sukrin gold
1 tsk vaniljearoma (eller pulver)
0,5-1 tsk honning /sirup (alt efter smag)
3 dl mandelmælk

Ekstra fyld:
25 g. Chokolade knapper / stykker
40 g. Marcipan, uden sukker fx. isis
Hindbær

Sådan gør du:

Du starter med kagecremen, så den kan få lov og stå og trække.
I en gryde tilsættes alt, og halvdelen af mandelmælken. Pisk i gryden, imens det varmes LANGSOMT op. Tilsæt lidt efter lidt resten af mandelmælken. Pisk indtil det får en tyk konsistens. Tag af varmen, ligeså snart det har samlet sig til en cremet og halv tyk masse.
Stil på køl.

Nu laves dejen til fastelavnsbollerne. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Du starter med at lune mandelmælken op, i en skål smuldres gæren og mælken hældes over. (Det bedste er at putte det i en røremaskine, eller bruge en håndmixer med dejkroge, for at ælte dejen godt og grundigt)
Tilsæt alle indgredienserne (undtagen melet). Melet tilsættes langsomt lidt efter lidt, imens dejen æltes.
Når dejen er samlet i en fast masse, stilles dejen til side med et vådt klæde over. Lad det hæve i min. 1 time.

Når dejen har hævet, rulles den ud imellem to stykker bagepapir (gerne med lidt ekstra mel på siderne, for at det ikke hænger fast, når du fjerner bagepapirerne).
Dejen skal rulles ud i en firkant – og firkanten deles op i 8 små firkantet stykker.
Nu skal fyldet i – og det afhænger hvad man er til.
Jeg lagde et par små stykker marcipan i midten, og puttede en spsk kagecreme ovenpå i nogle af dem. Resten puttede jeg hindbær, kagecreme og chokolade i
Det kan man gøre som man vil, det smager SUPER lækkert begge ting.
Det bare vigtigt at enderne kan lukkes sammen, ordentligt uden at sprække.
Vend “lukningen” ned af imod bagepladen.
Pensl med mandelmælk, inden du putter dem ind i ovnen. Bages i ca. 10 minutter, til de gyldne.

Når de tages ud, kan man putte et stykke chokolade ovenpå fastelavnsbollerne, eller lave glasur af sukrin melis, vand (evt. sukkerfri kakaopulver fra urtekram)

Og bedst af alt, du kan uden problemer fryse dem, og tage dem op når du skal bruge dem. Bare tø dem op, og lune dem i ovnen inden servering. Det virkeligt en fordel, når man som mig bor alene, eller ikke kan spise seks inden de bliver for gamle og tørre.
Eller er godt, hvis man bare har lyst til noget sødt, en lørdag aften, eller noget.

Energifordelingen, Pr stk:
Energi: 214 kcal.
Protein: 8,4 g.
Kulhydrat: 35 g.
Fedt: 8,2 g.

Fif: boghvedemelen kan erstattet med proteinpulver – fx. Iso Zero, som indeholder færre kcal end almindeligt proteipulver + laktosen er fjernet, hvis du ikke kan tåle det.

Så ændres fordelingen, og proteinindholdet er højere og ser sådanne ud:
Energi: 217 kcal.
Protein: 16 g.
Kulhydrat: 28 g.
Fedt: 8,1 g.

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Nye bryster, færre rynker og ingen hår? Har du penge, så kan du få – har du ingen, så må du gå….

“Jeg har for mange rynker” … Sådan starter det læserbrev en ung dansk gymnasie pige, har skrevet her den 2. november. Læserbrevet er skrevet ud fra, Nygart Privathospitals reklamer i metroen og på busserne.

Jeg kan blive helt irriteret over, at folk kan have så ondt i røven over at folk vil ændre sig. Denne her pige, udtaler at hun føler sig usikker på sig selv, pga de reklamer som hænger busserne, og metrostationer som Nørreport og Kongens Nytorv. Her tænker jeg bare, hvis hun føler sig usikker, er det jo nok her hun burde overveje om vi vil have lave en plastikoperation for at ændre usikkerheden, ellers bør hun nok  ignorere reklamerne og være som hun er – og lade andre få lyst til at blive opereret hvis det er de de vil. Hvis hun ikke vil, så kig dog den anden vej, altså.

Det med at politikerne og Movia TROR at bare fordi Nygart reklamere ude i byen, er det skyld i at folk vil ændre deres “naturlige” look, med enten brystoperation, restylane, botox, fillers og hvad det ellers hedder! Nej forstå dog at en enkelt lille reklame ikke er skyld i at ekstremt mange unge piger og kvinder vil ændre deres udseende ! Det der gør at vi vil ændre os selv, er at realityprogrammer er ekstremt populært. Her ser vi mange som har ændret sig selv. Ligeledes ser mange unge piger op til fx Linse Kessler – og alle ved at Linse har ekstremt store bryster. Det er hendes valg, hun har valgt at få lavet brysterne så store, få forskellige ansigtsoperationer, botox og jeg ved ikke hvad. Rigtig mange ser op til hende – ikke kun pga. hendes udseende, men også det hun gør for blandt andet dyr, hospitaler osv. Men det klart hendes udseende ligger folk jo mærke til, og ser hende som et stilikon. Ligeledes ser vi også silikonebryster og plastikoperationer, i EKSTREME eksempler i Hollywood / film, den røde løber, og diverse programmer. Ja, det er meget populært at se ung og perfekt ud, og det “fænomen” er også kommet til Danmark. Det er altså ikke Nygart Privathospitals skyld, pga. et par enkelte reklamer. Så tag jer lige sammen – hvis I skal stoppe plastikoperationer, indsprøjtninger og andre indgreb for at blive perfekt – skal det gøres forbudt – og så skal der vidst også lige tages en snak med Hollywood. Så let er det ikke, nej… Og så let er det ikke at få en pige til at sige “nej tak” – hvis hun først har fået den idé at hun skal ændre noget. Igen, jeg har det sådan, at det er hver enkelt persons valg. Så lad os hver især tage en beslutning om hvorvidt vi vil ændre os eller ej.
I kan ikke ændre det… Så stop med at brokke jer, hvis I ikke vil lade jer ændres, så kig væk fra reklamerne – og vær glad for at I selv bestemmer hvad I vil gøre ved jer selv, da det er jeres krop, jeres penge og jeres valg !

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

SPAR OP TIL 70% på kendte mærkevarer!!

Kender du Members? 
Det er en hjemmeside samt app hvor du kan spare op til 70% på alle mulige kendte mærkevarer. Her finder du fede tilbud til kvinder, mænd, børn, hjemmet og ikke mindst rejsen. Så skynd dig at sende en besked til mig, så tilmelder jeg dig. 
Ved e-mail invitation fra mig får du 50kr. gratis når du opretter dig. 

Skriv en kommentar i kommentarfeltet med e-mail og jeg invitere dig 🙂 

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Jeg har en totalt svaghed for tøj, sko og accessories – det er der nok rigitg mange af jer, som allerede har opfattet nu. I lørdags tog jeg til Hellerup, ud i Waterfront – dog blev jeg skuffet, mange af butikkerne var lukket, og det er ikke særlig stort i forvejen, men fik da lige købt et par ting i H&M. Herefter gik jeg hele vejen fra Hellerup, og ned til lille Trianglen, på Østerbro. Først i den ene side af vejen, og shoppede løs – herefter tog jeg den anden side – på vej tilbage igen. Solen skinnede helt vildt, og det var super lækkert så fik rigtigt shoppet løs, og brugt en del penge. Men det er helt fantastisk når humøret er i bund – så kan shopping og solskin bare få ens humør helt i top. Virkeligt dejligt.
Til aften kom Thomas forbi, til sushi – årh det bliver man bare aldrig træt af.

Billederne nedenfor viser mine shop-amok-køb. 😉
“Interiøre”-indkøbene har jeg købt til DIY-projekter, som løbende vil blive lagt herind, som guide, til hvordan. Jeg skal blandt andet dekorere bloklys, pudebetræk og lærreder. 🙂 Men følg endeligt med, for at se nærmere på mine projekter.

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Som I nok ved, så har jeg haft en lille konkurrence kørende i samarbejdet med Iboom.
I har kunne være med i konkurrencen om at vinde et lækkert Iphone cover.
Konkurrencen har været aktuel i en uge, og d. 11.juni har været sidste dag for at deltage inden at vinderen skulle vinderen så findes.
Som I ved, så er det idag at konkurrencen så er slut, og vinderen er nu blevet trukket til konkurrencen om et valgfrit Iphone cover, fra Iboom. 🙂

Den heldige vinder blev 
Alberte Østerlund.

Jeg vil gerne takke alle, der har deltaget i denne konkurrence, og jeg håber på, at I fremover vil følge med, hvad jeg blogger om 🙂
Velkommen er I altid.

Endnu engang stort tillykke til vinderen, som blev udtrukket af Iboom.

Adios Amigos - Sophy is Out ♥