Den gode jule gløgg ;)

Forleden lavede jeg en helt fantastisk gløgg – og den opskrift skal I ikke gå glip af 😉

12319296_10207017128959031_91293619_n
Du skal bruge:
Ekstrakt: 
4 dl vand
2 appelsiner
1 citron
2 dl sukrin / stevia (eller sukker).
En spsk hele neliker
½ tsk stødt neliker
2 kanelstænger

Selve Gløggen:
1 flaske god rødvin
50 g. Rosiner
50 g. Gojibær (kan undlades, eller erstattes med fx. tranebær eller rosiner)
100 g. Mandler (Jeg brugte dem med skald og hakkede dem groft. Ellers brug Mandelsplitter)
½ dl. Mørk rom (Cognac kan også bruges).

Sådan gør du: 

Først laves ekstrakten. Vand hældes i en gryde. Riv appelsin- og citron-skralden på et rivejern. Pres herefter saften. Resterne fra citronen smides ud, men appelsinerne kommes ned i vandet.
Tilsæt krydderier og sukrin/sukker.
Lad det koge i ca. 15 minutter.
Si det igennem en sigte.

Nu laves gløggen. Rødvin og ekstrakt puttes i en gryde.. Det må endelig ikke koge !
Hak mandler imens, og tilsæt dem og de tørrede bær.

Smag til med evt. mere rom eller sukker. Det er jo forskelligt hvor stærkt / sød, man ønsker den 😉

Velbekomme, og glædelig jul 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Rabarbersaft – 1 liter koncentrat :)

Jeg har lavet den før og delt opskriften,  men deler den lige igen.

11401446_10205932737849931_6801940407403370892_n

Du skal bruge:

500-700 gram rababer (renset)
1,5 æble
1 økologisk citron + skal.
1,5 liter vand
2 vaniljestænger
1 tsk nonoxal (til at neutralisere syren – vigtigt!!)

Atamon til flaskerne.

Sådan gør du:

Rens rababerne og skær dem og æblerne i mindre stykker.
Pres citronen og riv skalen på et fintrivejern (kan anbefale microplane).
Del vaniljestængerne, og skrab vaniljen ud.
Put det hele i en gryde – også vaniljestængerne.
Lad det hele koge i ca 10-15 minutter, alt efter komfurtype. Rababerne skal være møre.
Det hældes nu igennem et klæde, en sigte eller en “saftpose”.  Gem kompotten.

Saften hældes nu tilbage i gryden, tilsæt nonoxal, og skal koge i små 10 minutters tid.
Du kan imellem tiden gøre dine patentflasker klar, ved at skylle dem i atamon.
Herefter tilsætttes saften, igennem en tragt.
Stil flaskerne i køleskabet – og lad det afkøle helt.

Når de er helt afkøle, er saften klar til at blive serveret.
Jeg fortynder min saft med vand, så holder den længere (1:3).

– Velbekomme

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Protein souffle med chokolade og peanutbutter.

Så er der kage på programmet igen – denne gang en super lækker souffle, med peanut-midte 🙂
I fortjener opskriften, for den smager himmelsk !

11401506_10205932729729728_6601582671107289850_n

Opskriften svarer til ca 3 souffleskåle – alt efter størrelsen på størrelsen af den ramekin du bruger. Jeg brugte Royal Copenhagen Mega mussel souffle skål, som måler:   x  cm.

Du skal bruge:

1 dl kokosolie
50 g mørk chokolade (sukkerfri)
2 æg
2 bægre æggehvider
1 dl kokosfiber mel
½ dl sukrin
3 tsk peanutbutter (helst alm, ikke crunch) (1 tsk til hver ramekin)
Ekstra kokosolie til formen
Fedtfattig kakaopulver.

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 150 grader, varmluft.

I en skål smeltes chokoladen og kokosolie. (Over vandbad, eller i ovnen.)
I en røremaskine (eller røreskål) tilsættes æg, æggehvider, kokosfiber mel og sukrin, og piskes godt (hvis du bruger en røreskål, så brug en håndmixer, og pisk det først på et lavt trin, herefter pisk hurtigt)
Når chokoladen og kokosolien er smeltet helt, røres det godt sammen, og tilsættes i dejen. Pisk godt sammen.

Ramekinerne smøres med smeltet kokosolie, og herefter drysses (med en sigte) med kakaopulver. Det skal være dækket hele vejen rundt i formen, også bunden.
Tilsæt nu en skefuld dej, som dækker bunden. Tag en tsk peanutbutter og fordel i hver form, ovenpå “bunden”.
Fordel nu resten af dejen i formene – de skal være ca. ¾ fyldte.

Sættes nu i ovnen, og bages i ca. 10 minutter. Tages ud med det samme.
Tag en kniv og kør den rundt langs kanten, således den slipper, og vend forsigtigt formen på hovedet, så kagen ryger ud. Anret på en tallerken, og spis straks.

Velbekomme 😉

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Gluten- og laktosefrie fastelavnsboller :)

Vi er ENDELIGT i februar måned – og det betyder at man med god samvittighed må smovse fastelavnsboller…. Og så alligevel ikke helt, ikke når man lider af både laktose- og glutenallergi… Så kan man ikke bare hapse en fra bageren, selvom det er fristende.

10403678_10205051028087738_5620636425856929763_n
Derfor gik jeg i gang med at bikse en masse sammen, og fik det LÆKRESTE resultat ud af det. Derfor deler jeg gerne den opskrift med jer.

Du skal bruge:

Dejen:
1,5 dl mandelmælk
40 g gær
4 spsk sukrin / stevia strø.
1 tsk kardemomme
1 tsk vaniljearoma (eller pulver)
1 spsk kokosolie
1 tsk honning el. sirup
1 æg
1 bægre æggehvide
70 g boghvedemel
80 g fedtreduceret mandelmel
50 g rismel, eller finax gluten og laktosefri mel.
35 g. maizena
3 spsk (med top) loppefrøsskaller / HUSK.

Kagecremen:
2 spsk maizena
1,5 spsk sukrin / stevia
1 spsk sukrin gold
1 tsk vaniljearoma (eller pulver)
0,5-1 tsk honning /sirup (alt efter smag)
3 dl mandelmælk

Ekstra fyld:
25 g. Chokolade knapper / stykker
40 g. Marcipan, uden sukker fx. isis
Hindbær

Sådan gør du:

Du starter med kagecremen, så den kan få lov og stå og trække.
I en gryde tilsættes alt, og halvdelen af mandelmælken. Pisk i gryden, imens det varmes LANGSOMT op. Tilsæt lidt efter lidt resten af mandelmælken. Pisk indtil det får en tyk konsistens. Tag af varmen, ligeså snart det har samlet sig til en cremet og halv tyk masse.
Stil på køl.

Nu laves dejen til fastelavnsbollerne. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Du starter med at lune mandelmælken op, i en skål smuldres gæren og mælken hældes over. (Det bedste er at putte det i en røremaskine, eller bruge en håndmixer med dejkroge, for at ælte dejen godt og grundigt)
Tilsæt alle indgredienserne (undtagen melet). Melet tilsættes langsomt lidt efter lidt, imens dejen æltes.
Når dejen er samlet i en fast masse, stilles dejen til side med et vådt klæde over. Lad det hæve i min. 1 time.

Når dejen har hævet, rulles den ud imellem to stykker bagepapir (gerne med lidt ekstra mel på siderne, for at det ikke hænger fast, når du fjerner bagepapirerne).
Dejen skal rulles ud i en firkant – og firkanten deles op i 8 små firkantet stykker.
Nu skal fyldet i – og det afhænger hvad man er til.
Jeg lagde et par små stykker marcipan i midten, og puttede en spsk kagecreme ovenpå i nogle af dem. Resten puttede jeg hindbær, kagecreme og chokolade i
Det kan man gøre som man vil, det smager SUPER lækkert begge ting.
Det bare vigtigt at enderne kan lukkes sammen, ordentligt uden at sprække.
Vend “lukningen” ned af imod bagepladen.
Pensl med mandelmælk, inden du putter dem ind i ovnen. Bages i ca. 10 minutter, til de gyldne.

Når de tages ud, kan man putte et stykke chokolade ovenpå fastelavnsbollerne, eller lave glasur af sukrin melis, vand (evt. sukkerfri kakaopulver fra urtekram)

Og bedst af alt, du kan uden problemer fryse dem, og tage dem op når du skal bruge dem. Bare tø dem op, og lune dem i ovnen inden servering. Det virkeligt en fordel, når man som mig bor alene, eller ikke kan spise seks inden de bliver for gamle og tørre.
Eller er godt, hvis man bare har lyst til noget sødt, en lørdag aften, eller noget.

Energifordelingen, Pr stk:
Energi: 214 kcal.
Protein: 8,4 g.
Kulhydrat: 35 g.
Fedt: 8,2 g.

Fif: boghvedemelen kan erstattet med proteinpulver – fx. Iso Zero, som indeholder færre kcal end almindeligt proteipulver + laktosen er fjernet, hvis du ikke kan tåle det.

Så ændres fordelingen, og proteinindholdet er højere og ser sådanne ud:
Energi: 217 kcal.
Protein: 16 g.
Kulhydrat: 28 g.
Fedt: 8,1 g.

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Æbleskiver uden gluten & laktose :)

JUL JUL JUUUUUL – det er altid ikke ret nemt, når man har gluten- & laktoseallergi.
Især ikke når man ligesom mig, er helt pjattet med ÆÆÆÆVELSKIVER (sagt med nordjysk accent). Men men men – hvis du ligesom mig ikke kan tåle gluten og laktose, så vil jeg da lige dele opskriften med dig. De smager FANTASTISK 🙂

10734265_10204404249238671_3551123556483791577_n

Du skal bruge:

2 æg (adskilt æggehvider & blommer)
100 g. glutenfri mel (jeg brugte 50 g. boghvedemel / 50 g. rismel)
1 tsk glutenfri bagepulver
40 g. maizena (majsstivelse – eller kartoffelmel)
10 g. sukrin.
2-3 tsk. Laktosefri smør / eller kokosolie. + til æbleskivepanden.
2 tsk psyllium / HUSK loppefrøsskaller.
En knivspids salt.
2,5 dl rismælk
1,5 spsk citronsaft.
½ revent citronskal (øko!!)
(der kan tilsættes korriander, men er valgfrit – vil anbefale omkring ¼-½ tsk).

Hvis du ønsker fyld – kan du fx. putte et stykke æble, chokolade, rosiner, mandler osv. ind i midten når du bager dem. Jeg synes ikke der skal fyld i – men smag og behag.

Øvrigt: 
Sukrin melis
Marmelade – jeg serverede hjemmelavet aronia marmelade til mine.

En æbleskivepande – helst af støbejern (anbefaler isenkræmmeren – altså mig) – pga varmefordelingen. 🙂
En tandstik eller grillspyd.
En sprøjtepose.

Sådan gør du:

Tænd for komfurret – og forvarm æbleskivepanden ved svag varme. Lav dejen imens den varmer op.

Tag en skål, og pisk æggehviderne stive med en håndmixer. Sæt skålen til side. 🙂

Tag en ny skål og bland mel, majsstivelse, sukrin, salt, loppefrøsskaller, bagepulver og korriander.

Tag en tredje skål, her tilsættes rismælken og citronsaften, og lad det stå i 3-5 minutter. Tilsæt nu æggeblommerne, sukrin, citronskal, smeltet smør eller kokosolie og pisk det sammen med en håndmixer i et par minutter.  Tilsæt ingredienserne fra skål nr. 2. Pisk i 5-7 minutter.

Nu tages æggehviderne, og vendes forsigtigt i.
Fordel 1/3 af dejen i en sprøjtepose.

Smør æbleskivepanden med lidt kokosolie eller smør.
Fyld dej i – næsten til kanten. Alt efter hvilket komfur du har, vend dem med en tandstik/grillspyd, når de har fået en “fast kant”, men stadig er flydende i midten.
De skal vendes op, således at den “faste skorpe” som før var nede i formen nu står lodret.
Nu tages sprøjteposen, og der trykkes lidt dej ud i det “hulrum” der nu er skabt.
Vend igen, således den får den runde form hele vejen rundt 🙂

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Æggewrap med “nutella” ;)

Forleden smed jeg en opskrift op, på en “Ægge-vanilje wrap med hindbærfyld“.
Jeg har også denne opskrift – på en super lækker æggewrap med “nutella” fyld og banan.
Det tager ingen tid at lave, og mætter rigtig godt. 🙂 Kan spises som morgenmåltid fx i weekenden – eller som dessert / snack. 🙂 Godt fyldt med proteiner 🙂

10703861_10204066132625967_5177510626021640446_n

Du skal bruge: 

Ægge-wrap:
1 æg
2 bægre æggehvider
1/4 tsk vaniljepulver
3 spsk loppefrøsskaller
2 spsk vand
Kokosolie – til stegning.

Fyld: 
1/2 scoop proteinpulver
Et par dråber sødemiddel, fx. isis (0-1 kcal) – stevia kan også sagtens bruges 🙂
Vand (efter ønske)
4-5 mandler
4-5 cashewnødder
Lidt hampefrøskaller
Én banan

Sådan gør du: 
Put alle ingredienserne til wrappen i en shaker – og ryst et par minutter.
Put lidt kokosolie på en pande, og lad det smelte.
Tilsæt nu ægge-massen, og steg “wrappen” på begge sider, til den er let gylden.
Tag wrappen af panden, og lig den på en tallerken.

Nu skal “chokolade-glasuren” laves. Her tager du proteinpulver, sødemiddel og lidt vand (mængden afhænger af hvor tykt / flydende du ønsker det).
Når den ønsket konsistens er opnået, fordeles glasuren udover wrappen – og drys med hampefrøskallerne.
Skær nu bananerne i skiver, og put ovenpå – sammen med nødderne.

Velbekomme 😉

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Kanelsnegle – proteinrige, og super lækre :)

Forleden bagte jeg de LÆKRESTE kanelsnegle, og ønsker at dele opskriften med jer, da de er uimodståelige 🙂
Denne portion giver ca. 9-12 stk, alt efter størrelsen på kanelsneglene – bare husk, at de vokser/hæver meget, når de bliver sat i ovnen. 🙂

1897985_10204027844108778_5399941409839776411_n-1
Du skal bruge: 

Dejen:
2 æg
2 bægre æggehvider
1 dl kokosmælk (brugte light-varianten)
25 g smeltet (rigtig) smør – eller kokosolie.
4 spsk. HUSK / Loppefrøsskaller.
1,5-2 dl. fedtreduceret mandelmel
1 (30 g) scoop proteinpulver, vanilje.
2,5 spsk stevia – eller sukrin.
1 tsk kanel.
3 tsk. bagepulver
1/2-1 dl vand.

Fyld: 
30 g. smeltet (rigtig) smør.
1 spsk kanel
25 g. stevia – eller sukrin.

Chokolade til glasur.

Sådan gør du: 
Tænd ovnen på 200 grader.

Smelt smøret/kokosolien i en lille gryde/pande – lad det afkøle til “lillefingervarmt”.

I en skål tilsættes æg og stevia/sukrin – piskes godt sammen. Tilsæt nu de øvrige ingredienser og det let-afkølede smør/kokosolie. Rør godt sammen – evt. med en håndmixer/køkkemaskine for at det bliver rørt ekstra godt sammen.

Dejen puttes nu i en sprøjtepose med tyl – hvis du ikke har dette, kan en ganske alm. fryse-pose også bruges, og hvis du ikke har tyller så kan du bare klippe et lille hul i det ene hjørne.

Nu skal dejen sprøjtes ud som snegle, på en bageplade med bagepapir. Husk på at de hæver/vokser en smule i ovnen også – så lav dem gerne lidt mindre (lav flere).
Lad dem stå og “hæve” lidt, i ca. 15-20 minutter.

Lav nu fyldet – smelt smøret og tilsæt stevia/sukrin og kanelen. Røres godt rundt.
Fordel fyldet udover sneglene.

Nu skal sneglene bages – ca. 18-20 minutter, alt efter ovnen. Men hold øje med dem.
Evt. stik lidt i dem – de skal være faste indeni.

Når de er færdigbagte, tages de ud, og lad dem afkøle.

Nu skal chokolade “glasuren” laves. Det kan selvfølgeligt laves over vandbad, men for at spare på opvasken, plejer jeg at putte lidt chokolade i en frysepose. Slå en knude på posen. Putte posen ned i en gryde med kogende vand (taget af komfuret).
Lader chokoladen smelte – og vupti så har du en “sprøjtepose” med chokolade, parat til at blive brugt.
Fordel chokoladen udover sneglene.

Velbekomme 😉

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

“Sunde” Ferrero Rocher :)

JEG ELSKER FERRERO ROCHER – men dem her, de er ENDNU bedre end de originale.
Nøøøøøøj, man bliver sendt til paradis når man spiser disse. (mmmh mmmh mmmhhh)
Denne opskrift, er jeg NØDT til at dele med jer, selvom jeg gerne vil holde dem for mig selv, så jeg nødt til det, da flere af jer har spurgt om opskrift allerede. 😉 Her er den.
PAS PÅ – de er stærkt vanedannende. 🙂

10610567_10204021425628320_5418085681715519141_n

Opskrift svarende til ca. 10-12 stk.

Du skal bruge:

100 g. stenfrie dadler.
2 håndfulde hasselnødder + 10-12 ekstra til inden i.
50 gram mørk chokolade (isis med stevia)
1 spsk. kakaopulver (Urtekram, fedtfattig)
30 g. proteinpulver, vaniljesmag (kan godt undlades, men vi har godt af proteiner. Jeg brugte Eco Protein, da det er meget smagsneutralt)

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.

Lig dadlerne i blød (med mindre du bruger friske) i vand.

Tag alle hasselnødderne og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
Put dem i ovnen, og lad dem “riste” i omkring 7-10 minutter. MEGET VIGTIGT DU HOLDER ØJE MED DEM, så de ikke bliver brændte. Hvis skallen falder af eller de begynder at blive “mørkere” – er det meget vigtigt du tager dem ud med det samme. De skal dufte ristet 🙂

Tag 2/3 af hasselnødderne – således at der stadig er 1/3 + de 10-12 stykker til overs.
2/3 af hasselnødderne puttes i en minihakker/blender og blendes til at de er hakket (som mandelmel – bare grovere) og der må gerne være større stykker iblandt.

40 g. chokolade smeltes over vandbad.
Imens dræner du dadlerne for vand – og putter dem i minihakkeren/blenderen. Og blender til at det er en “grov karamel” lign. cremet masse.
Put massen i en skål, og hæld den smeltet chokolade henover. Rør godt rundt, og tilsæt de hakkede hasselnødderne. Tilsæt til sidst kakaopulveret og proteinpulveret. Og rør massen godt rundt.

Resten af hasselnødderne og chokoladen skal straks bruges. Så du starter med at hakke de resterende hasselnødder (undtagen de 10-12) i blenderen/minihakkeren.
Hak ligeledes de sidste 10 gram chokolade – og bland det med de hakkede hasselnødder.

Nu tager du de 10-12 ekstra hasselnødder, og der skal nu én ind i hver kugle.
Så du tager en teskefuld “dadelmasse” og putter en hasselnød indeni og ruller til en kugle. Gentag indtil alle kuglerne er rullet.

Rul dadelkuglerne i de hakkede chokolade og hasselnødder.

Sæt nu på køl, i ca. 30 minutter – gerne mere. 🙂

Tør du lave denne opskrift? Jeg er sikker på at du ikke bliver skuffet. 🙂

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Ægge-vanilje Wrap – med hindbærfyld :)

Verdens LÆKRESTE morgenmad – super lækkert til weekenden 🙂
I skal prøve det, det er virkeligt et godt lækkert morgenmåltid som mætter utroligt godt, og stadig er “sødt” 🙂 Så her har I opskriften:

10622929_10204012195797580_9021928728628777525_n

Du skal bruge:

Wrap:
1 æg
2 bægre æggehvider
2 spsk HUSK / loppefrøsskaller.
1/2 tsk vaniljepulver.
(kokosolie til at stege i)

Fyld/topping:
100 g. hindbær
20 g. chokolade
1 spsk kokosolie
6 mandler
10 græskarkerner

Sådan gør du:

Put æg, hvider, HUSK og vaniljepulver i en meljævner/shaker.
Shake, til at dejen “skummer” let.
Put lidt kokosolie på panden, og når panden er varm hældes dejen på.
Vend wrappen når dejen er fast, og ikke flydende længere. Steg kort tid på den anden side. Tage wrappen af, og lig den på en tallerken.

Imens smeltes chokoladen og kokosolien sammen.

Fordel hindbærene på halvdelen af wrappen
(hvis du bruger frosne, så husk de skal have et lille opkog – men gør det mere “marmelade” agtigt – ER OGSÅ SUPER lækkert, og kan klart anbefales også).
Buk den anden halvdel ovenpå hindbærene.

Fordel den smeltede chokolade-kokosmasse udover wrappen. Og top med hakket mandler og græskarkerner.

Velbekomme.

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Chokolade-stenalder boller ;)

Jeg lovede at smække en opskrift op, med disse lækre chokolade-stenalder boller med Tranebær og Gojibær 🙂 DE SÅ LÆKRE 🙂

10641084_10204008026133341_4768749749092262113_n

Svarende til ca. 15-17 stk. (muffin form)

Du skal bruge:
100 g solsikkekerner
100 g sesamfrø
100 g  græskarkerner
100 g hørfrø
100 g hasselnødder
100 g mandler
1/2 dl kokosolie.
1/2 tsk salt
2 æg
3 æggehvider.
1/2 dl. gojibær
1/2 dl. tranebær
1/2 dl. hakket mørk chokolade (isis med stevia)
2 spsk. HUSK / loppefrøsskaller.

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 160 grader.
Bland alle indgredienserne i en skål.
Lad det stå og “hæve” (loppefrøsskallerne) i ca. 15-30 minutter.
Herefter fordeles dejen i muffinforme (eller smæk en skefuld dej, på en bageplade med bagepapir på). Jeg synes de bliver “finest” i muffinformene. Men gør hvad du føler for. 🙂
Lad dem bage i ca. 25 (evt 30) minutter. (afhænger lidt af str. på bollerne og ovnen – så hold øje)

Tag dem ud af ovnen – og lad dem køle af.
Smager himmelsk.

Jeg gør det, at jeg fordeler de færdigbagte boller i fryseposer med 2 stk. i hver, og smider dem i fryseren. Så tager jeg dem op, når jeg har brug for det. I stedet for at de bliver “dårlige” inden jeg får spist alle disse.

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Lækre Protein Mælkesnitter :)

Jeg har længe gået og eksperimenterede med “mælkesnitter” som er sunde – og har været EKSTREMT mange opskrifter igennem – og ændret en del indhold i forskellige opskrifter. Men nu er jeg endeligt kommet frem til noget godt, og er tilfreds med dem, og derfor vil jeg dele denne SUPER LÆKRE opskrift med jer. En opskrift uden blandt andet gluten og sukker. 🙂 Pas på – man bliver afhængig, og man går i “barndommen” igen 🙂

Mælkesnitter, 5 stk:

Mælkesnitter :)

Du skal bruge:

Dejen:
100 g. banan (ekstra godt hvis den er godt moden (søder ekstra meget))
15 g. proteinpulver, chokolade. (tjek indhold, hvis glutenallergisk)
20 g. hirsemel
15 g. fedtfattig kakao, Urtekram.
1,5 tsk bagepulver (glutenfri variant)
2 æggehvider
1 knivspids vaniljepulver
1/2 tsk. flydende sødemiddel (fx isis 0-1 kcal)
2 spsk vand
3 spsk A38 0,1 %

Fyldet: 
125 g. skyr
12 g. proteinpulver, vanilje.
5 g. vaniljesukker (evt. lidt ekstra flydende sødemiddel, hvis du ønsker den ekstra sød)
1 spsk vand.

Sådan gør du: 

Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.

Put alle indgredienserne (til dejen) i en blender – eller i en høj cylinderformet beholder, hvis du bruger en stavblender. Blend det til en ensartet masse. Fordel delen i en rugbrødsform (beklædt med bagepapir). Bages i ovnen i 15-20 minutter. (alt efter ovn, hold øje)

Imens snitterne bages – bland alle indgredienserne til fyldet i en skål, og rør godt sammen. Stil på køl.

Tag kagen ud af ovnen – og tag den ud af formen. Lad det køle af et par minutter. Del “kagen” op i 5 stykker. Hvert stykke, flækkes midt over, så du har en “over” og en “under. Lad dem så køle helt af.

Tag “cremen” og fordel de 5 nederste(bundene). Lig herefter “overdelen” hen over.

Stil dem på køl – gerne i 1 time, eller længere tid. Jo længere jo bedre.

NÆRINGSINDHOLD pr. snitte: 97,5 kcal. 11,8 g. kulhydrat 10,4 g. protein 1 g. fedt.

NÆRINGSINDHOLD normal mælkesnitte: 117 kcal. 10 g. kulhydrat 2 g. protein 8 g. fedt. og så indeholder én mælkesnitte hele 4 sukkerknalder, som alene udgør 8 g. kulhydrat / 32 kcal. 

Jeg ved godt hvilken jeg vil vælge – nemlig den hjemmelavet. Den er meget bedre for dig, end den købte 🙂

Velbekomme 🙂

Adios Amigos - Sophy is Out ♥

Hindbær fluff ;)

Jeg lavede forleden en lækker lækker lækker hindbær fluff, som jeg selvfølgeligt lige vil dele med jer. Den er super nem, og smager skønt ! Plus der mange proteiner i – det kan vi lide 🙂
915577_597481750349307_1566820452_n
Du skal bruge:
To håndfulde frosne hindbær
Lidt vand
1 scoop proteinpulver – vanilje eller anden smag.
1 bærger pasteuseret æggehvider.
1 tsk vaniljepulver – eller stevia strø.

Sådan gør du:
Blend de frosne hindbær med lidt vand, til at hindbærerne er blendet godt.
I blenderen tilsættes proteinpulveret, og der blendes til at det er en smule “fluffy”.

I en skål piskes bærget med æggehviderne og vaniljesukkeret / steviaen med en elpisker, til det er stift (og skålen kan vendes på hovedet, uden der ryger noget ud)
Rør hindbærmassen i, lidt efter lidt.
Pisk med elpiskeren det hele sammen – når alt hindbærmassen er rørt i – i ca. 3-5 minutter.

Serveres i skål eller glas, og tilsæt topping efter eget valg.
Jeg brugte nødder, frysetørret hindbær, hapfrøskaller og mørk chokolade.

TIPS:
Denne hindbær fluff, kan også bruges som erstatning til kagecreme – det smager himmelsk i en lagkage 🙂 MUMS 😀

Adios Amigos - Sophy is Out ♥